進(jìn)一步加強(qiáng)職工食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防職工食堂食品安全事故，切實保障職工飲食安全。近期，蘭州新區(qū)味佰餐飲管理有限公司對職工食堂及超市進(jìn)行食品安全專項檢查。

此次專項檢查重點對職工食堂食材溯源渠道和臺賬記錄進(jìn)行核驗核實，對從業(yè)人員健康體檢情況、餐廚垃圾回收處理進(jìn)行督查督辦，對餐具清洗消毒處理是否符合規(guī)范，對食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作進(jìn)行制度管理、對食堂安全隱患進(jìn)行排查處理，組織工作人員對食堂進(jìn)行了全面大掃除，聘請專業(yè)人員對食堂油煙管道進(jìn)行油煙排污處理，并對食堂管理人員和后廚工作人員進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)。

    經(jīng)過培訓(xùn)，食堂工作人員對食品安全風(fēng)險防范有了進(jìn)一步認(rèn)識，食品安全意識和法律意識得到進(jìn)一步提升。接下來，我們將持續(xù)做好對職工食堂的監(jiān)管力度，將安全意識真正落實到職工食堂的全面升級改造中，切實維護(hù)廣大職工的就餐安全。